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Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale

Course image Les parasitoses alimentaires
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Course name Les parasitoses alimentaires

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Picto cuisine Picto service  Pôle 4 : Gestion des approvisionnements en restauration

Compétences
C4-2 Contrôler les ...
Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale
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Course image Conditionnement sous vide/sous atmosphère modifiée
Course category

Course name Conditionnement sous vide/sous atmosphère modifiée

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Picto cuisine Picto service  Pôle 4 : Gestion des approvisionnements en restauration

Compétences
C4-2 Contrôler les ...
Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale
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Course image Production et utilisation du froid
Course category

Course name Production et utilisation du froid

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Picto cuisine Picto service  Pôle 4 : Gestion des approvisionnements en restauration

Compétences
C4-2 Contrôler les ...
Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale
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Course image La gestion des invendus
Course category

Course name La gestion des invendus

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Picto cuisine Picto service  Pôle 4 : Gestion des approvisionnements en restauration

Compétences
C4-4 Analyser les ventes
C4-4...
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Course image Hygiène des méthodes
Course category

Course name Hygiène des méthodes

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Picto cuisine Picto service  Pôle 5 : Démarche qualité en restauration

Compétences
C5-1 Appliquer la démarche qualité
C5-1.2 ...
Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale
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Course image Les comportements alimentaires
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Course name Les comportements alimentaires

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Picto cuisine Picto service  Pôle 5 : Démarche qualité en restauration

Compétences
C5-1 Appliquer la démarche qualité
C5-1.1 ...
Bac Pro Sciences appliquées Seconde-Première-Terminale
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Course image La perception sensorielle
Course category

Course name La perception sensorielle

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Picto cuisine Picto service  Pôle 5 : Démarche qualité en restauration

Compétences
C5-2 Maintenir la qualité globale
C5-2.2 ...
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Course image Valorisation et contrôle de la qualité alimentaire
Course category

Course name Valorisation et contrôle de la qualité alimentaire

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Picto cuisine Picto service  Pôle 5 : Démarche qualité en restauration

Compétences
C5-2 Maintenir la qualité globale
C5-2.1 ...
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Course image Constituants alimentaires
Course category

Course name Constituants alimentaires

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Picto cuisine Picto service  Pôle 5 : Démarche qualité en restauration

Compétences
C5-1 Appliquer la démarche qualité
C5-1.4 ...
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