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Le socle des cocktails de référence remplace désormais le carnet de cocktails contemporains élaboré par l’Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB).

Le Socle de Cocktails de référence est le fruit d’un travail partenarial entre l’Association des Barmen de France (ABF) et l’Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB).

Il a été rédigé sous l’égide de Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale du groupe économie gestion en charge des filières Hôtellerie Restauration et Tourisme, René DELVINCOURT (Président ABF) et Jérôme MUZARD (Inspecteur de l’éducation nationale économie gestion Académie de Bordeaux).


Image du cours Socle des Cocktails de Référence
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Image du cours Amaretto Sour
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

TP Digitaux - Socle des Cocktails de référence
Image du cours B 52
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Bacardi Cocktail
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Bellini
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Image du cours Black Russian
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Bourbon Old Fashioned
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Image du cours Bramble
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Image du cours Brandy Alexander
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Bronx
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Caïpirinha
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Image du cours Corpse Reviver N°2
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Cosmopolitan
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Image du cours Daïquiri
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Image du cours Dry Martini
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Image du cours Espresso Martini
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Image du cours French connection
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Hemingway Special
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Last word
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Image du cours Maï Taï
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