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Le socle des cocktails de référence remplace désormais le carnet de cocktails contemporains élaboré par l’Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB).

Le Socle de Cocktails de référence est le fruit d’un travail partenarial entre l’Association des Barmen de France (ABF) et l’Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB).

Il a été rédigé sous l’égide de Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale du groupe économie gestion en charge des filières Hôtellerie Restauration et Tourisme, René DELVINCOURT (Président ABF) et Jérôme MUZARD (Inspecteur de l’éducation nationale économie gestion Académie de Bordeaux).


Course image Socle des Cocktails de Référence
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TP Digitaux - Socle des Cocktails de référence
Course image Amaretto Sour
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image B 52
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Bacardi Cocktail
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Bellini
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Course image Black Russian
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Bourbon Old Fashioned
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Course image Bramble
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Course image Brandy Alexander
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Bronx
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Caïpirinha
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Course image Corpse Reviver N°2
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Cosmopolitan
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Course image Daïquiri
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Course image Dry Martini
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Course image Espresso Martini
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Course image French connection
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Hemingway Special
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Last word
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Ce cocktail fait partie du Carnet de Cocktails Contemporains

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Course image Maï Taï
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